餐厅火了却被迫改名？忘记这一步，你只能自认倒霉！

　　你遇到过那些有趣的食物？每个地方的美食都是当地的一大特色，多少人千百次寻找的，都是那舌尖上的美味。一方水土，养一方人。这些分布在世界各地的美味，需要人们用心去守候。

　    台湾手抓饼，相信很多人都吃过。

　　手抓饼这个品类是粮全其美的创始人柴磊从台湾引进内地市场的，当时柴磊注册了一个手抓饼的外观专利后，就开启了全国招商加盟之路。

　　但是，由于手抓饼的制作几乎是零门槛，没有任何技术壁垒，导致其山寨商标遍地都是，更严重的是，8000家加盟商被搅进了各种山寨牌子当中，山寨商家用山寨商标和劣质产品欺骗消费者，导致手抓饼市场一片混乱。

　　后来，柴磊决定用品牌救市，重新注册了“粮全其美手抓饼”的商标，并且把全部加盟商的门头更换下来，把名字改成“粮全其美手抓饼”。

　　为了强化品牌，柴磊还聘请了周杰伦作为粮全其美的形象代言人，借助周杰伦的明星IP去给品牌做宣传，成功打入了年轻人的市场，用品牌挽回了消费者的信心。

　　而且，粮全其美还开启了的国际化之路，2008年，柴磊就在美国注册了“美国粮全其美有限公司”的企业商标。

　　目前，粮全其美手抓饼在美国洛杉矶、旧金山，韩国、越南、加拿大等地开设了分店。

　　喜茶的火爆是众所周知的，但是这位网红背后承受的商标之痛，可能很多人并不知道了。

　　喜茶原本叫皇茶，但是皇茶的商标一直注册不下来，因为“皇茶”中的“皇”字带有皇室色彩，其含义容易被理解为“皇室专供的茶”，所以会有夸大产品特点的嫌疑，这个在法律上是明令禁止注册的。

　　皇茶注册失败之后，其创始人聂云宸决定放弃皇茶这个品牌，转而采用购买商标的方式，喜茶商标，就是他花费了70万购买所得。

　　经历了这次商标之痛，聂云宸终于对喜茶的商标有了保护意识。

　　目前，喜茶所属的深圳美西西餐饮管理有限公司，已有注册商标753个，集中在“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”、“热麦”以及一些图形商标上，公司还将这些商标在多个不同的类别上面进行了注册保护。

　　即便现在喜茶更名后还是无法杜绝山寨，但是聂云宸注册了商标之后，可以拿起法律武器，来维护自己的权益不受侵害。

　　所以，在初创阶段的餐饮人要记住，在做品牌时，要遵循“商标先行”的原则。在注册商标之前，要及时查询商标是否可以申请使用，避免出现已经存在或相近的商标，或者是法律禁止注册的商标类型等情况。

　　去年，杭州绿茶餐厅打假的新闻轰动了整个餐饮界。大掌柜也专门写过他们家的故事：一杯“绿茶”所引出的商标侵权

　　由于杭州绿茶对注册商标的意识严重滞后，在品牌成立了5年之后才正式注册“绿茶”商标，导致市场上出现的山寨品牌达到了30多家，而正宗的却不到60家，甚至山寨者还搞起了加盟连锁。

　　即使杭州绿茶积极地对山寨仿冒商家进行了打假，但是其背后存在的商标保护漏洞问题，还是会让不法分子钻空子。

　　杭州绿茶不妨可以学习一下外婆家正确的打假方式：对核心城市进行掌控，完善商标注册，为企业的下一步开店发展提前做好准备。

　　在商标保护上面，外婆家已经为国际化铺路了，目前外婆家已经在东南亚和韩国注册了商标。同时，它还成立了打假办进行专职打假，每布局一个城市，率先打假，之后再开新店造品牌。

　　现在，餐饮企业的商业模式变得越来越多元，除了做餐饮之外，有的餐企还会涉及到食品、零售等其他产业，这个时候关联商标就起作用了，可以保证品牌的纵向一体化。

　　每一个餐饮品牌，包括餐厅里面的盘子、服务员的衣服、包装等，这些都是不同的品类，包装属于16类，服装属于25类，如果企业不去做这些商标保护，而被其他人抢注了的话，即使你是先使用的，但是人家抢先注册了，你就侵权了，所以横向的商标，餐饮人也要考虑到。

　　好比麦当劳，提交申请注册的商标就有770件，目前有效商标是360多件。

　　麦当劳把所有的产品名称都注册商标，只要跟麦字有关的，都被注册成品牌，这就是为什么麦当劳没有人敢去侵权的原因。麦当劳保护的不仅是纵向和横向，还有上下一体化的商标保护，当然也有人想蹭它的品牌，只是商标局没有通过而已。所以对于餐饮初创企业来说，注册商标才是第一步，对品牌进行了商标注册，才能受到法律的保护。

　　近两年，商标抢注的案例越来越多，除了恶意抢注的情况之外，还有一大部分的商标被抢注，源于商标使用人对商标意识的匮乏。前两年，井格一夜更名的消息传出，震惊了整个餐饮界。

　　井格，原名宽板凳， 于2006年成立，刚开始是纯粹个体户的思维在经营，直到2011年下半年，借着明星朋友的宣传，门店开始排队，异常火爆，在短短两年时间，开出了二十几家店。这时候，其创始人王贻达开始拓展加盟，并委托公司进行商标注册。

　　那时候他发现，宽板凳的商标早已被抢注！而且抢注商标的公司突然在北京放开了加盟店。耗了一年多的时间，他们不仅输了官司，而且品牌原有的网红效应也一夜消失殆尽，品牌价值耗散严重，付出的代价相当大。

　　2015年初，准备布局全国市场的宽板凳痛下决心，一夜之间把24家门店的品牌全部换下，正式更名为井格，并特地拿出30万元，把与井格有关的全球全品类商标全部注册下来。

　　所以，为了避免抢注商标的情况发生，导致自己的品牌受损，餐饮企业应该对商标起到足够的重视，并尽早对商标进行布局。

　　这是一个快速发展的时代，如果你没有维权意识，很快就会被人抢注商标，到时候你辛苦经营的商标不仅要拱手让人，甚至还会被人反咬一口，以商标侵权来起诉你，真真是得不偿失，希望每个企业人都要有维权意识，要尽早注册商标，让品牌做大、做强。

　　在这个互联网时代，让商业回归本质，如果你还为注册商标，不妨选择一品标局来成为你的商标注册服务商，除了商标注册等基础服务外，现一品标局的业务已全面延伸至了商标案件、商标交易、国际商标、版权登记、专利申请等全系列的知识产权服务。总之，只要您遇到任何知识产权方面的问题，都可以上一品标局，一品标局上百名专业的知识产权顾问随时为您24小时待命。